HACCP【ハサップ】って何をすればいいの？むずかしい？
令和3年6月1日から全ての食品等事業者に「HACCPに沿った衛生管理」が義務付けられます。
「HACCPに沿った衛生管理」には「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」と「HACCPに基づく衛生管理」があり、業種や営業の規模により実施する基準が異なります。
小規模事業者に義務付けられるのは「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」です。
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」は、各業界団体が作成した手引書を参考に、簡略化されたアプローチによる衛生管理を行うものです。
決して、難しいものではなく、日頃、業務の中で行っている、衛生管理を見える化する方法です。
１、衛生管理計画を作成 ２、その計画に基づいて実施 ３、実施した結果を記録・確認
この3ステップで、衛生管理の見える化を行います。
当事務所では、衛生管理計画書の作成、実施記録表の作成を、事業者様と一緒に行い、スムーズなHACCPの導入をお手伝いいたします。
★只今、当事務所では、小規模飲食店様に限り、先着50件限定で、HACCP導入サポート一式
55,000円（消費税込み）で承っております。
まずは、お問い合わせフォームよりメールにてお問い合わせください。
なお、リモートによる面談で行いますので、全国いずれの地域も対象とさせて頂きます。
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