各業界団体が作成した手引書を参考にし、簡略化されたアプローチによる衛生管理【HACCPの考えを取り入れた衛生管理】の対象となる事業者とは、 ●食品を製造し、又は加工する営業者であって、食品を製造し、又は加工する施設に併設 […]